7 lip 2015

SŁYNNE PLACKI Z CUKINII WG. MINY NINY

Wczoraj wieczorem umieściłam na Instagramie zdjęcie talerza pełnego placków z cukinii. Kadr dość krzywy, podkładka pod talerz lekko krzywa, placki też mało foremne, a jednak przemówiły do waszej wyobraźni. Spełniam kilka próśb równocześnie i spieszę z przepisem na to lekkie i letnie danie.

Fotografia - własny talerz

Pomysł i przepis  przywędrował do nas wraz z ukochana ciocią. Danie lekkie, łatwe i przyjemne. Szybkość wykonania równa się szybkości znikania z talerza, ponieważ one naprawdę smakują każdemu. Ich fenomen polega na tym, ze placki stanowią dość neutralną bazę do której każdy dodaje to co lubi najbardziej. Zwyczaj jest taki, że każdy dostaje talerzyk, placki lądują po środku kuchennego stołu, a dodatki w oddzielnych miseczkach. W takim układzie każdy domownik nakłada sobie to, na co aktualnie ma ochotę.

Oto przepis:

SKŁADNIKI:
  • 3 dorodne cukinie
  • dwa jajka
  • łyżka mąki pszennej 
  • sól i czarny, mielony pieprz
  • sekretny składnik - łyżka śmietany 18 lub 30 %

PRZYGOTOWANIE:

Cukinię obieramy i ścieramy na tarce (duże oczka). Na minutę, nie dłużej zostawiamy ją na durszlaku lub sitku, aby zawarty w niej nadmiar wody uciekł. Efekt będzie taki, że placki nie będą się rozpadały. Po minucie dodajemy pozostałe składniki lekko mieszając. Smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron do zarumienienia.

Gotowe placki układamy na talerzu i popuszczamy wodzę fantazji w kierunku doboru dodatków. Co komu pasuje i na żołądku leży. My preferujemy wędzonego łososia (w sklepie rybnym wybieram skrawki - są tańsze), pomidory pokrojone w kosteczkę i kleks ze śmietany.

Smaczna Jeści :)

4 komentarze:

  1. Widzę, że jestem tu w najlepszym możliwym momencie. Akurat potrzebuję jakiś pomysł na kolację. Wystarczy mi już ciągle kanapek i w ogóle kończą mi się pomysły na posiłki. Dzisiaj będzie ten :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Od razu zrobiłam się głodna! Dzisiaj jadę odwiedzić rodziców, kupię cukinię i zrobię pyszną kolację. Nie mogę się doczekać. :)))

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają cudownie. Za łososiem jakoś nie przepadam, ale z pomidorami, kukurydzą i oliwkami będą pyszne. :D

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...